Mieliu gleivines bakterija gali suteikti nauju Krono gydymo budu

Alus ir duona buvo zmoniu maisto raisteliai daugiau kaip 7000 metu. Per ta pati laikotarpi bakterija issivyste beveik vien tik zmogaus zarnose, galinciose valgyti savo mieles siuose maisto produktuose. Nauja studija dabar rodo, kad si bakterija gali buti pagrindas naujiems mieliu infekciju ir autoimuniniu ligu, tokiu kaip Krono liga, gydymui.
Angliavandeniai, gauti is mieliu lasteliu sieneles, vadinami mannanais ir dazniausiai randami fermentuotuose maisto produktuose, pavyzdziui, duonos, alaus, vyno ir soju padaze.

Tyrimas, kuri vadovavo Jungtines Karalystes Niukaslio universitetas ir Micigano medicinos universiteto universitetas, paskelbtas zurnale Gamta - siekiama issiaiskinti sudetinga mechanizma, kuriuo zmogaus zarnyne esancios bendros bakterijos gali nukreipti mieliu angliavandenius.

Sie angliavandeniai, gauti is mieliu lasteliu sieneles, vadinami mannanais ir dazniausiai randami fermentuotuose maisto produktuose, tokiuose kaip duona, alus, vynas ir sojos padazas. Taciau moksliniai tyrimai parode, kad kai kuriais atvejais mananai kenkia zmoniu sveikatai.

Anksciau mokslininkai tikejo, kad mannanu sulauzymo mechanizmas buvo susijes su bendru zarnu bakteriju "perdirbimo" gebejimu. Siame procese lasteles, kuriose yra angliavandeniu, nuolatos isstumia ir atnaujina, todel zarnyno pamusalas yra sveikas.

Vietoj to, mokslininkai nustate, kad tai tik viena zmogaus zarnoje budinga bakterija - Bacteroides thetaiotomicron - tai yra atsakinga uz mieliu, kurias vartojame is musu duonos ir alaus, medziokle ir degradacija.

Micigano universiteto mikrobiologijos ir imunologijos departamento bendraautoris Ericas Martensas (Eric Martens) teigia, kad vienas is didziausiu staigmenu tyrime, kuris buvo susijes su laboratoriniu peliu maitinimu dieta, sudaryta is 50% mieliu raugintos duonos, buvo kaip B. thetaiotaomikronas yra jautriai "pritaikyta", kad butu galima atpazinti sudetingus mieliu angliavandenius, randamus alui, vynui ir duonai.

Savo tyrimu autoriai teigia, kad visuotine seimininko mityba reikalauja bakteriju, kuriu sudetyje yra mikrobiota zarnyne, greitai prisitaikyti prie galimu maistiniu medziagu. Todel, nors daugelis mikrobiota organizmu gamina fermentus, kurie puola pagrindines zmogaus mitybos sudedamasias dalis, pvz., Krakmola, tokias bakterijas kaip B. thetaiotaomikronas gali buti klestintis taikant "mazo gausumo, labai sudetingus dietinius glikanus", kuriu dauguma organizmu negali metabolizuoti.

Mieles, kurias vartojame, "itakoja zarnyno bakteriju fiziologija"

"Net santykinai mazi mieliu kiekiai, kuriuos paprastai vartojame maiste, yra pakankami, kad galetu paveikti musu draugisku zarnu bakteriju fiziologija", - sako Martensas.

Martenas ir jo kolegos mano, kad ju identifikavimas B. thetaiotaomikronas mieliu degradacijos procesas gali pagreitinti prebiotiniu vaistu kurima, siekiant padeti zmonems, sergantiems zarnyno ligomis ar autoimuninemis ligomis. Taip yra todel, kad glikanai - cukrus, kuriu sudetyje yra mannanu, - yra susije su autoimuninemis ligomis, pvz., Krono liga.

Bendraautoris Haris Gilberas, mokslu daktaras, Niukaslio universiteto biochemijos profesorius, paaiskina:

"Zmones labai nori kurti dietinius rezimus, kuriuose naudingos geros bakterijos. Kai jusu zarnyne dominuoja tam tikros bakterijos, mikroorganizmai gali gaminti molekules, turincias sveika poveiki.

Kuo daugiau jus suprantate, kaip sudetingos glikanu degradacijos, tuo daugiau galite galvoti apie sudetingu prebiotiku, skirtu konkreciu naudingu bakteriju auginimui, kurima ".

Namuose tiekiami patiekalai sumazina vienisu jausmu senjorams

Pasak tyrimo, paskelbto "Gerontologijos zurnaluose", serijos "B" zurnalas, "Homebound" senjorams, kurie yra namuose tiekiami valgiai, pranesa zymiai maziau vienisumo nei tie, kurie neturi. Buvo pastebetas savarankisku vienisu jausmu, susijusiu su namuose vyresnio amziaus zmonemis, kurie turejo namuose maista, sumazejimas, palyginti su tiems, kurie to nedare.

(Health)

Zindymas padeda vaikams isauginti draugiskas zarnyno bakterijas

Pieno rugsties bakteriju buvimas zarnyno floroje yra svarbus sveiku imunines sistemos vystymuisi ankstyvojo amziaus vaikams. Dabar Danijos tyrimas, kurio metu buvo stebimi daugiau kaip 300 vaiku per pirmuosius trejus gyvenimo metus, parode, kad ilgesne krutu maitinimas paskatino pieno rugsties bakterijas ilgiau gyventi savo zarnyne.

(Health)