Kaip gauti agurku nauda sveikatai

Turinys

1. Privalumai
2. Mityba
3. Tipai
4. Patarimai
5. Receptai
6. Rizika

Agurkas yra Cucurbitaceae seimos narys, kartu su skvosu ir ivairiu rusiu melionais. Agurkai yra daug vandens ir mazai kaloriju, riebalu, cholesterolio ir natrio.

Jie turi lengva, gaivinanti skoni ir dideli vandens kieki. Jie gali buti gaivieji ir maloni valgyti karstu oru ir padeti isvengti dehidratacijos. Jis valgomas pikantiskas, bet tai yra tik vaisius.

Agurkai isauginti Indijoje maisto ir medicinos tikslais nuo seniausiu laiku, ir jie jau seniai yra Vidurzemio juros dietos dalis.

Priklausomai nuo tipo, agurkas gali buti supjaustytas salotomis arba valgyti visa kaip uzkandis arba valyti gomuri po valgio. Jie gali buti suvartoti su ar be odos.

Agurkai taip pat turi daugybe grozio produktu.

Siame straipsnyje nagrinejamas agurku mitybos turinys, galimas nauda sveikatai, patarimai valgyti ar vartoti agurkus, taip pat galimi pavojai sveikatai.

Greiti faktai apie agurka

• Agurkai daugiausia yra vandens.
• Kai kurie zmones naudoja agurka, kad nuramintu saules nudegima.
• Ankstyvieji tyrimai rodo, kad agurku rastas junginys gali padeti kovoti su veziu.
• Agurkai yra lignanas, kuris gali padeti kovoti su sirdies ir kraujagysliu ligomis.
• Agurkai yra universalus maistas, kuri galima ideti i ivairius patiekalus.

Privalumai

Agurkai gaivina uzkandzius ir siulo daugybe naudos sveikatai.

Visu rusiu vaisiai ir darzoves teikia daug naudos sveikatai.

Augaliniai maisto produktai, tokie kaip agurkai, buvo susije su mazesne nutukimo, diabeto, sirdies ligu ir kitu sveikatai rizika, tuo paciu skatinant sveika oda, padidejusia energija ir sveika kuno svori.

Manoma, kad agurku chemine sudetis suteikia jiems daug naudos sveikatai.

1) Hidratacija

Sudetyje daugiausia vandens, kuriame yra svarbiu elektrolitu, agurkai gali padeti isvengti dehidratacijos per karstus vasaros menesius arba treniruotes metu ir po jo.

Agurku ir metos pridejimas prie vandens gali padidinti vandens suvartojima, todel ji patogu gerti.

Dehidratacija yra svarbi daugeliui dalyku, iskaitant sveikos zarnos palaikyma, uzkietejimo prevencija ir inkstu akmenu vengima.

2) Kaulu sveikata

Pakankamas vitamino K kiekis yra susijes su sveikais kaulais, kurie yra maziau linke i kaulu luzius.

Viena taure agurku suteikia 8,5 mikrogramu (mcg) vitamino K. Biologija maisto papildu (ODS) rekomenduoja, kad moterys, sulaukusios 19 metu ir daugiau, vartoja 90 mikrogramu vitamino K kiekviena diena, o vyrams - 120 mikrogramu. Jame taip pat yra kalcio. Vitaminas K padeda pagerinti kalcio absorbcija. Kartu sios maistines medziagos gerina kaulu sveikata.

3) vezys

Aguonu, kaip Cucurbitaceae augalu seimos nario, sudetyje yra daug maistiniu medziagu, zinomu kaip cucurbitacins, kurios gali padeti isvengti vezio, sustabdant vezio lasteliu proliferacija ir isgyvenant.

Agurkai yra A, B, C, D ir E cucurbitacins.

Siuo metu nera galiojanciu priesveziniu vaistu, skirtu naudoti cucurbitacins. Laboratoriniai tyrimai parode daug zadanciu rezultatu, taciau reikia daugiau darbo, siekiant patvirtinti ju priesnavikini poveiki.

4) Sirdies ir kraujagysliu sveikata

Amerikos sirdies asociacija (AHA) skatina zmones valgyti daugiau skaidulu, nes tai gali padeti isvengti cholesterolio kiekio padidejimo ir sirdies ir kraujagysliu sistemos problemu, kurios gali kilti del to. Agurkai yra geri pluosto, ypac odos, saltiniai. Jie taip pat teikia kalio ir magnio.

AHA taip pat rekomenduoja sumazinti natrio kieki ir didinti kalio kieki, kad butu isvengta auksto kraujospudzio.

Agurku cucurbitacins taip pat gali padeti isvengti aterosklerozes.

5) diabetas

Tyrejai padare isvada, kad agurkai gali padeti kontroliuoti ir uzkirsti kelia diabetui.

Agurkai, pavyzdziui, skvosas, moliugas, melionas ir kiti susije produktai, yra Cucurbita ficifolia, kurie gali padeti sumazinti cukraus kieki kraujyje.

Taip pat nustatyta, kad agurku zievele padeda diagnozuoti peliu simptomus.

Viena is teoriju yra tai, kad agurku cucurbitans stimuliuoja insulino issiskyrima ir reguliuoja pagrindinio hormono metabolizma perdirbant cukraus kieki kraujyje, kepenu glikogena.

Jie taip pat turi maza glikemijos indekso (GI) verte, o tai reiskia, kad jie suteikia svarbiu maistiniu medziagu, nepridedant angliavandeniu, kurie gali padidinti gliukozes kieki kraujyje.

6) Odos

Manoma, kad agurkai turi priesuzdegimine nauda.

Skirtas tiesiogiai ant odos, supjaustytas agurkas turi ausinimo ir raminimo efekta, kuris mazina patinima, dirginima ir uzdegima. Tai gali sumazinti saules nudegima. Patekus i akis, jie gali padeti sumazinti raumenu issiputima.

Agurku grozio patarimai apima:

Toneris: Sumaisoma ir sijojama surinkti naturalaus tonerio sultis. Palikite ant odos 30 minuciu, tada praplaukite. Pasakyta, kad tai turi sutraukianciu savybiu ir padeda isvalyti poras.

Veido pakuote: Sumaisykite vienodus kiekius agurku sulciu ir jogurto, kad galetumete susidaryti veido pakuote, kuri pades sumazinti sausa oda ir juodmedzius.

Pomidoru nauda sveikataiPabandykite pankoliu, dar viena lengva, traskia ir gaivu darzoviu su ivairia sveikataSkaityti dabar

Mityba

Pasak Jungtiniu Valstiju zemes ukio departamento (USDA) nacionaliniu maistiniu medziagu duomenu bazes, 1 puodelis neapdorotu griezineliu agurku su zievelemis, svoris 52 gramu (g), yra:

• 49,52 g vandens
• 8 kalorijos
• 0,34 g baltymu
• 0,06 g riebalu
• 1,89 g angliavandeniu, iskaitant 0,9 g pluosto ir 0,87 g cukraus
• 8 miligramai (mg) kalcio
• 0,15 mg gelezies
• 7 mg magnio
• 12 mg fosforo
• 76 mg kalio
• 1 mg natrio
• 1,5 mg vitamino C
• 4 mikrogramai (mcg) folio rugsties

Jame taip pat yra tiamino, riboflavino, niacino, vitamino B-6 ir vitamino A.

Viena taure agurku suteikia apie 11 procentu vitamino K dienpinigiu.

Agurkai taip pat yra lignanai. Tyrimai rodo, kad jie gali sumazinti sirdies ir kraujagysliu ligu bei keliu vezio rusiu rizika.

Tipai

Labiausiai paplites agurku tipas yra siltnamio arba vadinamasis angliskas agurkas. Tai didelis, su tamsiai zalios odos ir nedaug seklu.

Kitos rusys yra:

Armenijos ar gyvates agurkai: Jie yra ilgi ir susukti. Oda yra plona ir tamsiai zalio su sviesiais vagomis. Jie daznai naudojami maisymui.

Japonu agurkai: Tai tamsiai zalia ir siauras. Oda yra plona su mazais smugiais ant jo. Jie gali buti valgyti sveikai.

Kirby agurkai: Daznai jie naudojami uolienu agurkams. Jie turi plona oda ir mazas seklas, kurios yra traskios.

Citrininis agurkas: Tai yra mazdaug citrinos dydis, su sviesia oda. Skonis yra saldus ir subtilus.

Persu agurkai: Jie yra trumpesni ir svelnesni nei siltnamio agurkai. Jie yra traskus valgyti.

Laukiniai agurkai, arba Echinocystis lobata, yra sparciai auganti augalija, kuri yra Siaures Amerikos kilmes. Sodininkai paprastai tai zoleliai. Tai nera valgomieji.

Patarimai, kaip nusipirkti ir laikyti agurkus

Agurkai gali buti laikomi saldytuve iki 1 savaites.

Kai kurie agurkai po ju pasirodymo apdorojami vasku. Negalima nuplauti siu medziagu pries laikant, taciau kruopsciai nuplaukite arba nuimkite pries suvartojima. Venkite agurku, kuriu galai yra susiaureje arba sudziuve.

Receptai

Agurkai geriausiai suvartojami zaliavoje. Jie turi lengva skoni ir vesia kriste, todel puikiai tinka ir salotoms ar sumustiniams.

Agurkai ir meta papildo gaiviu vandeniu

Isbandykite taip:

• Sumaisykite grikiu agurkus, pomidorus, alyvuoges ir fetos surius graiku stiliaus garnyrui
• Dziazuokite savo vandeni pridedami metu lapu ir agurku
• Supjaustykite agurkus storais griezineliais ir pamerkite juos savo megstamiausiu hummu
• Sumaisykite juos su suriu arba griezineliais kalakutiena sumustinyje
• Agurku sultys, atskirai arba kartu su kitu darzoviu, tokiu kaip morkos ir salierai, sultys suteikia sveika ir gaivu gerima
• Grybu agurkai su pomidorais, zaliaisiais pipirais ir svogunais, kad idarytumete atsaldyta gazapacho sriuba

Rizika

Kai kurie zmones randa tam tikras agurku rusis, sunkiai virskinamas, taciau iprastiniai, dideli agurkai, matyti daugelyje maisto produktu lentynu, kartais vadinami "burpliais", nes juos lengviau virskinti.

Kadangi santykinai daug vitamino K, didelis agurku vartojimas gali tureti itakos kraujo kresejimui. Zmones, vartojantys varfarina, arba kumadina ar panasius kraujo kresejimo preparatus, staiga nevartoja gerti agurku be konsultaciju su gydytoju.

Kiekvienais metais Aplinkos darbo grupe (EWG) gamina vaisiu ir darzoviu, kuriu didziausia pesticidu likuciu koncentracija yra zinoma kaip "Dirty Duc", sarasa.

Agurkai yra dideli pesticidu likuciu sarase.

EWG siulo isigyti organiniu agurku, kad sumazetu pesticidu ekspozicijos rizika.

Kai kurie kucurbitacinai yra toksiski. Vartojimas gali buti pavojingas. Zmonems patartina nevalgyti augalo, kuriame auga agurkai, ir kai kurie tos pacios seimos vaisiai, butent butelio moliugas, sukele liga.

Cukurbitacinu koncentracija kasdieniniame agurkui greiciausiai nesukels toksiskumo, o ju mitybine nauda yra didesne uz bet kokia pesticidu ar naturaliu apsinuodijimu rizika.