Sumazinti raudona mesa ir perdirbta mesa, kad sumazetu vezio rizika

Jei valgysite daug raudonos mesos ir perdirbtos mesos, turetumete rimtai apsvarstyti galimybe sumazinti savo suvartojima, jei norite sumazinti savo zarnyno vezio, dar vadinamo kolorektaliniu veziu, rizika. Britanijos visuomene siandien pranese Sveikatos departamentas. Nepriklausomas ekspertas SACN (Mokslinis patariamasis mitybos komitetas) paskelbe pranesima, kuriame susiejama zymiai padidejusi zarnyno vezio rizika tarp tu, kurie vartoja raudona mesa ir perdirbta mesa.
Ataskaitoje teigiama, kad asmenys, kurie maitina bent 90 g tokios mesos per diena, turetu mazinti rizika.
Kas yra raudonoji mesa ir balta mesa? - raudonoje mesoje yra visos mesos, kurios yra sviezios neisdziuvusios ir nevalgios, pavyzdziui, jautienos, kiaulienos ir erienos (avienos). Mitybos specialistai teigia, kad mioglobino koncentracija lemia, ar mesa galima apibudinti kaip raudona. Vistienos mesa, vadinama baltaja mesa, turi ne maziau kaip 0,05% mioglobino, o jautiena - nuo 1,5% iki 2%.
Kas yra perdirbta mesa? - jose yra saliami, chorizo, desreles, mesainiai, pepperoni, pietu mesa, kumpis, bekonas, surinta jautiena, porai, jautienos drozles ir dziovintos mesos juosteles.
Kai kurie zmones sako, kad raudona mesa reiskia bet kokia zinduoliu mesa. Vistiena ir zuvis vadinamos balta mesa.
Toliau pateikiamos kai kurios Jungtines Karalystes sveikatos departamento rekomendacijos ir ispejimai:

• Kiekvienas, kuris kasdien sunaudoja ne maziau kaip 90 g virtos svorio raudonos arba perdirbtos mesos, yra zymiai didesne rizika susirgti veziu, palyginti su tais, kurie to nedaro.
• Vartojimo sumazinimas iki vidutiniskai 70 g per diena gali sumazinti rizika
• Yra du budai sumazinti raudona ir perdirbta mesos vartojima: 1. Valgykite mazesnes porcijas. 2. Vartokite juos reciau.
• 70 g raudonos mesos dalis yra: du iprasti jautienos mesainiai, vienas eriuku pjaustymas, du griezineliai is kepta kiauliena (jautiena arba eriena), trys kumpio gabaleliai, sesiu saliuku gabaliukai, bekono riauselis ir viena vidutine aviganis.

JK kasmet gaminama 36 000 nauju zarnyno vezio diagnoziu. Jungtineje Karalysteje kasmet mirsta 16,5 tukst. Pacientu. 42% vyru sunaudoja ne maziau kaip 90 g raudonos ir perdirbtos mesos, palyginti su 12% moteru.
Dame Sally Davies, Jungtines Karalystes laikinasis medicinos pareigunas, sake:

"Po paprasto dietos ir gyvenimo budo patarimai gali padeti apsaugoti nuo vezio. Raudona mesa gali buti sveikos subalansuotos dietos dalis. Tai geras baltymu, vitaminu ir mineralu, tokiu kaip gelezis, selenas, cinkas ir vitaminai B, saltinis. valgyti daug raudonos ir perdirbtos mesos turetu apsvarstyti ispjaustyma. Retkarciais kepsnys ar dar keletas eriuku gabaliuku yra gerai, bet reguliariai valgydami daug, gali padideti zarnyno vezio rizika.
Vezio poveikis asmenims ir seimoms gali buti niokojantis. Praejusi menesi mes pradejome pirmaja vezio informavimo kampanija apie tai, kaip atpazinti ankstyva zarnyno vezio pozymius ir simptomus. Dabar mes zengiame zingsni toliau ir teikiame mokslines rekomendacijas, kaip tai isvengti. "
Markas Flannaganas sake: "Virusines zarnos vezio" vyriausioji pareigunas sake:

"Mes sveikiname si naujaji Sveikatos departamento patarima. Is irodymu matyti, kad mityba su raudonu ir perdirbtu mesa gali padidinti jusu zarnyno vezio rizika, taciau gera zinia yra ta, kad raudona mesa vis dar galima megautis saikingai kaip dali sveika subalansuota mityba. Tai kartu su aktyviu gyvenimo budu ir supratimu apie simptomus ir rizikos veiksnius gali padeti apsaugoti jus nuo antrosios pagal dydi veziniu susirgimu ".

"Standartiniu raudonuju ir perdirbtu mesos produktu kiekio gramu vertes vadovas" (Sveikatos departamentas, PDF)
Zarnyno vezys, arba kolorektalinis vezys yra bet koks gaubtines zarnos ir tiesiosios zarnos vezys. Pasak NHS (Nacionalines sveikatos tarnybos), JK, kolorektalinis vezys yra labiausiai paplites vezys pasaulyje. PSO (Pasaulio sveikatos organizacija) teigia, kad tai yra antras dazniausias po plauciu vezio atveju. Susirupinimas yra nuolat augantis zarnyno vezio skaicius tarp jaunesniu nei 50 metu zmoniu daugelyje saliu.
Parase Christian Nordqvist