Gluteno neturintys maisto produktai gali buti sveiki, tyrimas ispeja

Kadangi vis daugiau zmoniu vartoja dieta be glitimo, nauja studija tiria maistini be glitimo turinciu produktu kieki ir mano, kad jiems truksta.
Naujas tyrimas rodo, kad produktai be glitimo gali buti ne tokie maistiniai kaip ju glitimo turinciu ekvivalentu.

Nauji tyrimai, pristatyti 50-ajame Europos vaiku pediatrines gastroenterologijos asociacijos hepatologijos ir mitybos asociacijos kongrese, - palygina maistini glitimo neturinciu ir glitimo turinciu maisto produktu kieki.

Glutenas yra baltymai, randami daugelyje kvieciu grudu, rugiu ir mieziu, taip pat is siu grudu pagamintu maisto produktu, tokiu kaip makaronai, duona, grudai ir kepiniai.

Zmonems, sergantiems celiakija, reikia laikytis grieztos dietos be glitimo, nes si autoimunini sutrikima gali sukelti net maziausias glitimo kiekis. Siuo metu nustatyta, kad 1 is 100 zmoniu visame pasaulyje gyvena celiakija. Europoje mazdaug 1 proc. Gyventoju yra sutrikusi, o Jungtinese Amerikos Valstijose celiakija sukelia daugiau kaip tris milijonus zmoniu.

Be zmoniu, kuriuos paveikia celiakija, yra daug zmoniu, kurie vengia glitimo, nes jie netoleruoja baltymu. Gliukozes jautrumas turi panasiu simptomu, kaip ir celiakija, taciau glitimo netoleravimas nepazeidzia plonosios zarnos.

Galiausiai, vis daugiau zmoniu laikosi dietos be glitimo, nes nesvarbu, ar produktai be glitimo yra sveikesni. Taciau nauji moksliniai tyrimai si isitikinima kelia.

Nauja tyrima vadovavo Dr. Joaquim Calvo Lerma ir dr. Sandra Martínez-Barona, Celiakijos ir virskinamojo imunopatologijos tyrimu grupe, Valencia, Ispanijoje, Instituto de Investigación Sanitarya La Fe.

Gluteno neturintys produktai, neturintys maistines vertes, gali buti suklaidinti vartotojai

Mokslininkai ivertino 654 maisto produktu be glitimo mitybini turini ir palygino juos su 655 glitimo turinciu produktu.

Tyrime nustatyta, kad glitimo neturinciu produktu kiekis yra didesnis nei glitimo turinciu medziagu. Be to, maiste su glitimo yra iki triju kartu daugiau baltymu nei ju be glitimo.

Duona, makaronai, pica ir visi miltai turejo ypac dideli baltymu kieki. Vaikams sis mitybinis turinys gali tureti neigiama poveiki ju vystymuisi, o tyrimai, kurie randami be glitimo turinciu produktu trukumu, kelia vaiku nutukimo pavoju.

"Kadangi vis daugiau ir daugiau zmoniu seka dieta be glitimo, kad veiksmingai valdytu celiakijos liga, butina, kad maisto produktai, kuriais prekiaujama kaip pakaitalai, butu pakeistos taip, kad butu uztikrinta, jog jie tikrai turi panasiu maistiniu vertybiu. Tai ypac svarbu vaikams, kaip gerai subalansuota dieta yra labai svarbi sveikam augimui ir vystymuisi. "

Dr Joaquim Calvo Lerma

Siuo metu apskaiciuota, kad 10 proc. Vaiku, kuriu augimas yra atidetas del akivaizdziu priezasciu, gali buti celiakija.

Tyrime taip pat nustatyta, kad be glitimo duonos sudetyje yra zymiai daugiau lipidu ir sociuju riebalu. Be to, be glitimo turinciu makaronu buvo maziau cukraus nei makaronai su glitimo, o be glitimo sausainiai turejo zymiai maziau baltymu ir daugiau lipidu nei ju glitimo turincio ekvivalento.

Atsizvelgdamas i sias isvadas, Dr. Martínez-Barona teigia, kad vartotojai gali buti neteisingai informuoti apie produktu, kuriu sudetyje nera glitimo, maistine verte, ir ragina siuos elementus aiskiau zenklinti:

"Jei be glitimo turinciu produktu mitybines vertes labai skiriasi nuo glitimo turinciu kolegu, pvz., Turinciu aukstesni kieki sociuju riebalu, tai turi buti aiskiai nurodoma zenklinimas, kad pacientai, tevai ir globejai galetu priimti pagristus sprendimus. turetu buti pateikiamos gaires, kaip geriau suvokti produktu mitybine sudeti tiek su glitimo turinciais produktais, tiek su glitimo turinciais produktais, kad jie galetu geriau isigilinti ir uztikrinti sveikesne mityba ".

Suzinokite, kaip naujas fermentas gali blokuoti glitima ir sumazinti glitimo netoleravimo simptomus.

Naujas uzuominas apie atsparuma chemoterapijai navikose gali pagerinti vezio gydyma

Mokslininkai atrado molekulini mechanizma, kuris leidzia augliams atsparios chemoterapijai. Molekulinis mechanizmas veikia kaip atsargine kopija, kai truksta geno, vadinamo p53, kuris paprastai padeda sveikiems lastelems uzkirsti kelia mutacijoms. Mazdaug puse naviku neturi p53. Tyrime buvo nustatyta, kad MK2 kelias buvo labai geras, nes buvo galima prognozuoti, kuriems pacientams reaguoti i chemoterapija.

(Health)

Depresuoti teveliai turi itakos vaiku emociju ir elgesio problemoms

Vaikui, kuris gyvena namu ukyje su tevu, turinciu depresijos simptomu ar kitu psichines sveikatos sutrikimu, yra didesne rizika, kad elgesio sutrikimai arba emocines problemos, palyginti su kitais vaikais, zurnalistikos zurnale "Pediatrics" pranese mokslininkai is Niujorko medicinos mokyklos. Autoriai paaiskino, kad motinos depresija yra gerai zinoma, kad kelia psichiniu ir fiziniu pasekmiu vaikams rizika.

(Health)