Didelis natrio kiekis, mazas kalio kiekis, susijes su didesniu mirties rizika JAV

Remiantis nauja JAV ligu centru tyrimo duomenimis, vidutine amerikietiska mityba, atrodo, yra netinkama: aukstas natrio kiekis ir mazas kalio kiekis, del kurio padideja mirties rizika, o ne mazas natrio kiekis ir didesnis kalis, o tai sumazina jo kieki. Kontrole ir prevencija (CDC), paskelbta internete Vidaus ligu archyvai sia savaite.
Mokslininkai is CDC, Emory universiteto ir Harvardo universiteto nustate, kad:

• Naturali natrio dieta padidina mirties rizika del visu priezasciu,


• Padidejes kalio vartojimas sumazina mirciu rizika del visu priezasciu, ir


• Didelis natrio ir kalio santykis (per daug natrio, nepakanka kalio) padidina mirciu nuo visu priezasciu ir sirdies ir kraujagysliu ligu rizika beveik 50% ir daugiau nei dvigubina mirciu del sirdies priepuoliu rizika.

Tyrejai istyre duomenis is treciojo nacionalinio sveikatos ir mitybos tyrimo (NHANES), nacionaliniu lygiu atlikto tyrimo, kuriame buvo ivertinta JAV gyventoju sveikata ir mityba. Duomenys apie mityba ir sveikata buvo gauti interviu, kuriame dalyviai prasomi prisiminti, ka jie vartojo per pastarasias 24 valandas, o fiziniu egzaminu ir laboratoriniu tyrimu duomenys padejo ivertinti medicinine bukle.
Sis tyrimas naudojo "NHANES" susietosios mirstamumo duomenu rinkini, kuriame pateikti duomenys apie 1988-2006 m. 12 267 JAV suaugusiuosius, ir mokslininkai tyre rysius tarp natrio ir kalio kiekio kraujyje ir visu sirdies ir kraujagysliu bei isemines sirdies ligos mirtingumo.
Rezultatai parode, kad:

• Per vidutini 14,8 metu stebejimo laikotarpi buvo 2,270 mirties atveju, is ju 825 is sirdies ir kraujagysliu ligu ir 443 is isemines sirdies ligos.


• Pritaikius iprastoms sumaisytoms, didesnis natrio kiekis buvo susijes su padidejusia mirties rizika del visu priezasciu (pavojaus santykis HR = 1,20, 95% pasikliovimo intervalo CI = nuo 1,03 iki 1,41 uz 1000 mg per para).


• Taciau didesnis kalio kiekis buvo susijes su mazesne mirties rizika (HR = 0,80; 95% CI = 0,67-0,94; 1000 mg / d).


• Dalyviu reitingavimas pagal natrio ir kalio kieki, kad didziausias santykis (didelis natrio kiekis, mazas kalio kiekis) butu virsutinis, ir palyginti 25% virsutinio kvartilo (25%) ir apatinio 25% (zemesnio kvartilo ), korekciniai ZS buvo 1,46 del mirtingumo del visu priezasciu (95% PI = 1,27-1,67), 1,46 mirties nuo sirdies ir kraujagysliu ligu (95% PI = 1,11-1,92) ir 2,15 mirties nuo isemines sirdies ligos atveju (95% PI = 1,48- 3.12).


• Atskleidziant rezultatus pagal lyti, rase / etnine kilme, kuno mases indeksa (KMI), issilavinimo lygius, fizini kruvi ir ar dalyviai turejo auksta kraujospudi ar ne, neatrodo, kad sie duomenys butu skirtingi.

Tyrimo tyrinetojas dr. Elena Kuklina, kuri yra CDC serganciuju sirdies ir kraujagysliu sistemos ligu prevencijos mitybos epidemiologe, pranese spaudai, kad sios isvados kelia nerima, nes suaugusieji amerikieciai vidutiniskai sunaudoja apie 3300 mg natrio per diena, o tai yra daugiau daugiau nei dvigubai rekomenduojama riba daugumai amerikieciu.
Dabartinis patarimas (2010 m. Amerikieciu dietos gaires) yra tas, kad suaugusieji apskritai turetu suvartoti ne daugiau kaip 2300 mg natrio per diena, bet su vyresniais nei 50 metu suaugusiais amerikieciais ir zmonemis, serganciais aukstu kraujospudziu, diabetu ar letinemis inkstu ligomis (apie puse JAV gyventoju), turetu apsiriboti ne daugiau kaip 1500 mg per diena.
Gairese patariama zmonems vartoti 4700 mg kalio per diena ir pasirinkti daugiau maisto produktu, kuriu sudetyje yra kalio.
"Sis tyrimas suteikia papildomu irodymu, kad butu paremtos dabartines visuomenes sveikatos rekomendacijos, siekiant sumazinti natrio kieki perdirbtuose maisto produktuose, nes beveik 80 proc. Zmoniu gauna natrio kieki is supakuotos ir restoranines maisto." Kalio kiekio padidejimas gali tureti papildomos naudos sveikatai ", - sake Kurklina.
Didzioji natrio dalis, kuria sunaudoja amerikietis, patenka i dieta, kaip natrio chloridas arba druska, kuri pridedama prie apdorotu ir restoranu maisto produktu, taip pat per druskos purtykla prie stalo ar virtuves.
Kita vertus, kalis naturaliai yra sviezio maisto produktuose.
Greitai maistui, pyragaiciams, suriui, perdirbtai mesai, duonai ir sriuboms paprastai yra maziau kalio nei natris. Bet pienas, jogurtas ir vaisiai bei darzoves turi daugiau kalio ir maziau natrio.
Visi turtingi kalio saltiniai - tai lapines zalumynai, iskaitant spinatus, koljeles, tokius kaip kopustai ir brokoliai, minksti vaisiai, tokie kaip vynuoges ir gervuoges, citrusiniai vaisiai, tokie kaip apelsinai ir greipfrutai, darzoves, pavyzdziui, morkos ir bulves.
"JAV ir suaugusiuju natrio ir kalio vartojimas bei mirstamumas: busimi duomenys is treciojo nacionalinio sveikatos ir mitybos tyrimo".
Quanhe Yang, Tiebin Liu, Elena V. Kuklina, W. Dana Flanders ir kt.
Arch Intern Med. 2011;171(13):1183-1191.
Paskelbta internete 2011 m. Liepos 11 d .; doi: 10.1001 / archinternmed.2011.257
Nuoroda i anotacija.
Papildomas saltinis: CDC
Parase: Catharine Paddock, PhD