Viskas, ka reikia zinoti apie ropiu zalumynus

Turinys

1. Mityba
2. Privalumai
3. Dieta
4. Rizika

Ropeles zalumynai yra kryzmaziskos darzoviu seimos dalis, taip pat yra kopustai ir brokoliai. Jie yra daug maistiniu medziagu ir mazai kaloriju.

Ir ropes saknys, ir lapai yra valgomieji, o ropes zalumynai konkreciai nurodo stieba ir lapuocia zaliaja augalo dali.

Ropines zalumynai yra vienas is didziausiu maisto produktu pagal "Aggregate Dietrient Density Index" (ANDI) rodikli. Kryzmaziedziu darzoviu grupe, iskaitant ropes zalumyna, uzdirba maksimalu 1000 balu skaiciu.

INDI indeksas nustato vitamino, mineralinio ir fitoprotetinio tankio santyki su kaloriju kiekiu maisto produktuose.

Tai yra vienas is straipsniu rinkinio apie populiariu maisto produktu nauda sveikatai.

Mityba

Ropeles zalumynai yra vadinami cruciferous darzovemis ir pasizymi daugeliu maistiniu privalumu.

Vienas 55 gramu tauriu zaliu ropiu zalumynu yra:

• 18 kaloriju
• 0,82 gramo baltymu
• 0,17 g riebalu
• 3,92 g angliavandeniu, 1,8 g pluosto ir 0,45 g cukraus

Jie taip pat yra turtingas mineralu saltinis:

• 104 miligramai (mg) kalcio
• 0,61 mg gelezies
• 17 mg magnio
• 23 mg fosforo
• 163 mg kalio
• 0,1 mg cinko

55 gramu zaliavinio rasto zalumynu taureje yra 22 mg natrio, taigi netinkama prideti druskos valgant ar valgant sia darzove.

Ropines zalumynai suteikia svarbiu vitaminu.

55 gramu taure zaliu lapu yra:

• 33 mg vitamino C
• 105 mikrogramu (mcg) folio rugsties
• 318 mg vitamino A
• 138 mg vitamino K

Rekomenduojama paros doze vitamino K yra 120 mikrogramu vyru ir 90 mikrogramu moterims, taigi is zaliu ropiu zalumynu paruosta daugiau nei viena diena.

Viena puodelio lapu taip pat suteikia daugiau nei trecdali dienos vitamino A kiekio, kuris yra 900 ?g vyru ir 700 ?g moterims, ir daugiau nei trecdalis vitamino C dienos poreikio.

Ropines zalumynuose yra daugiau kaip 250 mg nitratu kiekio kiekvienam 100 g lapu, tai yra labai aukstas.

Privalumai

Didelis maistiniu medziagu kiekis ropiu zalumynuose gali pagerinti sveikata ir padeti uzkirsti kelia ligoms.

Pavyzdziui, dietinis nitratas apsaugo sirdies ir kraujagysliu sistemos sveikata, sumazinant koronarines sirdies ligos, insulto ir hipertenzijos rizika.

Kitos maistines medziagos suteikia papildomos naudos.

Sveika oda ir plaukai

Ropines zalumynai gali padeti islaikyti sveika oda ir plaukus del ju didelio vitamino A kiekio.

Vitaminas A taip pat reikalingas visu kuno audiniu augimui, iskaitant oda ir plaukus. Jis taip pat vaidina svarbu vaidmeni riebalu gamyboje, o riebalai palaiko plauku drekinima.

Vitaminas C yra svarbus kolagenui kurti ir islaikyti, kuris suteikia odai ir plaukams struktura. Tai taip pat suteikia naudos imuninei sistemai.

Plauku slinkimas gali atsirasti del gelezies trukumo. Gali uzkirsti kelia tinkamam gelezies turinciu maisto produktu, tokiu kaip ropes zalumynai, suvartojimas.

Gelezies trukumas dietoje taip pat gali tureti itakos tai, kaip organizmas efektyviai naudoja energija. Ropines zalumynai yra geras gelezies saltinis, kaip ir spinatai, lesiai ir ziedai.

Anemijos mazinimas

Gelezies trukumas yra vienas is labiausiai paplitusiu maistiniu medziagu trukumu issivysciusiose salyse ir pagrindine anemijos priezastis.

Maisto produktu, kuriu sudetyje yra daug vitamino C, maisto produktai, kuriu sudetyje yra gelezies, didina organizmo gebejima absorbuoti gelezi.

Vien tik riesutmedziai yra puikus vitamino C ir gelezies saltinis.

Osteoporozes prevencija

Vitaminas K ir kalcio ropes zalumynai padeda atsikratyti osteoporozes ir islaikyti skeleto stipruma.

Ekspertai suvartojo mazai vitamino K ir kalcio su didesne kaulu luziu rizika.

Tinkamas vitamino K vartojimas gali pagerinti kaulu sveikata gerinant kalcio absorbcija, mazinant kalcio issiskyrima slapimu ir veikiant kaip kaulu matricos baltymu modifikuotojas.

Vienas 55-gramu taure zaliu ropiu zalumynu suteikia 138 kg vitamino K, kuris gerokai virsija kasdieni poreiki.

Ropines zalumynai taip pat suteikia viena is didziausiu kalcio kiekiu vienam gramui bet kokiu vaisiu ar darzoviu.

Vitaminas A, fosforas ir magnis taip pat skatina kaulu sveikata, ir jie taip pat yra ropiu zalumynuose.

Osteoporoze paaiskintaSpauskite cia, jei norite suzinoti daugiau apie osteoporoze.Skaityti dabar

Vezio prevencija ir gydymas

Ropeles ir kitos kryzmaziedes darzoves turi maistines medziagas, kurios gali padeti apsaugoti nuo vezio.

Sulforafanas, sieros turintis junginys, yra tas, kuris duoda kryzmaziedziams darzovems ju karciuju uzkandimu. Taip pat atrodo, kad sulforapanas gali pasiulyti tam tikra apsauga nuo vezio.

Ankstyvieji rezultatai rodo, kad junginys gali slopinti fermento histono deacetilaze (HDAC), kuri, zinoma, dalyvauja vezio lasteliu progresavime.

Tai galetu sudaryti sulforafano turincius maisto produktus, naudingus ivairiu rusiu vezio prevencijai.

Griliuojant maisto produktus esant aukstai temperaturai, gali susidaryti heterocikliniai aminai, kuriuos ekspertai susieti su kai kuriomis vezio formomis. Zaliu darzoviu valgymas puseje gali padeti paneigti siuos padarinius.

Kaip puikus antioksidantu vitamino C saltinis, ropiu zalumynai gali padeti kovoti su laisvuosius radikalus, kurie gali sukelti vezi.

Diabetas

Ropeles zalumynai yra daug skaidulu, suteikiantys 5 g uz 1 puodeli. Tyrimai parode, kad zmonems, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu ir vartojantiems dideles lastelienos dietos, yra mazesnis gliukozes kiekis kraujyje, o zmonems, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, gali buti pagerintas cukraus kiekis kraujyje, lipidai ir insulinas.

Amerikos dietos rekomendacijos moterims rekomenduoja 25 g skaidulu, o vyrams iki 38 metu - vyresni nei 50 metu. Po to moterys turi tureti 21 g per diena ir vyrus - 30 g.

Ropines zalumynuose yra ir antioksidantas, zinomas kaip alfa-lipoine rugstis.Tai rodo, kad sumazeja gliukozes kiekis, padideja jautrumas insulinui ir isvengiama oksidacinio streso sukeltu pokyciu pacientams, sergantiems diabetu.

Alfa-lipoines rugsties tyrimai taip pat parode periferines neuropatijos ar autonomines neuropatijos, susijusios su diabetu, sumazejima. Jis gali apsaugoti smegenu audini, teikiantis naudos zmonems su demencija ir tiems, kurie patyre insulta.

Tai taip pat gali buti naudinga glaukomos, saules pazeistos odos, issetines sklerozes ir migrenos srityse.

Vis delto daugumoje tyrimu buvo vartojama alfa-lipoine rugstis i vena ir neaisku, ar geriamoji doze pasidaro tokios pacios naudos.

Virskinimas

Ropeles zalumynai yra daug pluosto ir vandens, todel jie padeda isvengti viduriu uzkietejimo, skatina reguliaruma ir palaiko sveika virskinamaji trakta.

Vaisingumas ir nestumas

Pasak Harvardo medicinos mokyklos "Harvardo sveikatos" leidiniu, vaisingo amziaus moterims, vartojancioms daugiau gelezies is augalu saltiniu, tokiu kaip spinatai, pupeles, moliugai ir zaliosios pupeles, gali buti skatinamas vaisingumas.

Nestumo metu taip pat reikia tinkamos folio rugsties suvartojimo, siekiant apsaugoti vaisius nuo nervinio vamzdelio defektu.

Ropines zalumos yra geras tiek folio rugsties, tiek gelezies saltinis.

Miegas ir nuotaika

Cholinas ropese gali padeti miegancius modelius ir nuotaika.

Ropines zalumynuose yra cholino, svarbios maistines medziagos, kuri padeda miegoti, raumenims judeti, mokytis ir atminti.

Cholinas taip pat padeda islaikyti lasteliniu membranu struktura, padeda pernesti nervinius impulsus, padeda riebalams absorbuoti ir mazina letini uzdegima.

Folatai, taip pat randami zalumynuose, gali padeti depresijai, uzkertant kelia homocisteino pertekliui susidaryti organizme.

Homocisteinas gali neleisti kraujui ir kitoms maistinems medziagoms patekti i smegenis. Per didelis homocisteinas trukdo gaminti jausmingus hormonus serotoninas, dopaminas ir norepinefrinas. Sie hormonai reguliuoja nuotaika, miega ir apetita.

Pratimai ir sporto veikimas

Parodyta, kad dietinis nitratas prailgina vazodilatacija ir pagerina raumenu issiskyrima.

Tai taip pat gali pagerinti gyvenimo kokybe tiems, kuriems truksta deguonies del sirdies ir kraujagysliu, kvepavimo ar medziagu apykaitos ligos.

Lapu zalia darzoves, pavyzdziui, ropes zalumynai ir arugula, yra vieni is auksciausiu nitratu saltiniu.

Kitos ismokos

Vaisiu ir darzoviu vartojimas yra susijes su sumazejusia daugelio nepalankiu sveikatos bukliu rizika.

Isnagrinejus darzoviu nauda sveikatai, daroma isvada, kad "didelis kasdieninis siu maisto produktu vartojimas skatina sveikata".

Tyrimai rodo, kad valgant daugiau augaliniu maisto produktu, tokiu kaip ropes zalumynai, sumazeja vezio, nutukimo, diabeto, sirdies ligu ir bendro mirtingumo rizika.

Jie gali skatinti sveika oda, padidinti energija ir sumazinti bendra svori. Jie taip pat gali padeti isvengti akiu ligu, demencijos ir osteoporozes.

Dieta

Sviezios ropes zalumynai turetu tureti tvirtus, giliai zalius lapus. Mazesni lapai bus konkurso dalyviai su svelnesniu skoniu. Ropines zalumynai sviezi saldytuve.

Zmones gali valgyti ropiu zalumynus:

• zalios salotos arba sumustiniai ar ivyniojimai
• troskintos, virtos arba sudytos
• pridedama prie sriubu ir troskinimu

Kartu su juodakaliais zirniais ir rudais ryziais jie gamina sveika pietu megstamos versijos versija.

Stai keletas kitu budu, kaip naudoti ropiu zalumynus:

• Ipilkite siek tiek svieziu lapu i omleta arba verzluma
• Sumaisykite siek tiek zaliu svieziu sulciu ar skutimosi
• Saute zalius nedideliu kiekiu pirmagalio alyvuogiu aliejaus ir sezono metu ismaisykite svieziai maltu juoduju pipiru ir svieziai rauginto Parmia surio. Valgykite kaip salutini patiekala arba virkite bulve.

Isvengti kepimo riebaluose ar skardinese arba virti, nes tai gali sukelti stipru ir karsta sieros skoni.

Rizika

Zmonems, vartojantiems kraujo skiediklius, pvz., Coumadina arba varfarina, staiga negalima valgyti daugiau ar matesnio kiekio maisto produktu, kuriu sudetyje yra vitamino K, nes jis vaidina svarbu vaidmeni kraujo kresejimo procese ir gali tureti itakos vaisto veikimui.

Neteisingai laikomos darzoviu sultyse esancios nitratu gali kauptis bakterijos, kurios nitratus konvertuoja i nitrita, potencialiai kenksminga medziaga. Tai gali uztersti sultis.

Kiekvienas asmuo, kuriam kyla sirdies ir kraujagysliu ligos rizika, pries pradedant dietos su nitratais klausima kreipkites i gydytoja.

Nitratas gali sukelti vazodilatacija, todel didele nitratu dieta gali saveikauti su tam tikrais vaistais, tokiais kaip organinis nitratas, nitroglicerinas arba nitrito vaistai, vartojami angina, sildenafilio citratas, tadalafilis ir vardenafilis.

Tai yra bendra dieta arba bendras mitybos modelis, kuris yra svarbiausias ligu prevencijos ir sveikos gyvensenos pasiekimo poziuriu. Geriau valgyti ivairiu rusiu dieta, nei sutelkti demesi i atskirus maisto produktus, nes tai yra geros sveikatos raktas.