Sokoladiniai karai: skonio pieno uzdraudimas mokyklose tesiasi

Jungtinese Amerikos Valstijose is tikruju vyksta karas pries nutukima, o dabar daugybei vaiku megstama daugybe priezasciu, del kuriu gali buti uzdrausta daugelio patyciu incidentu priezastis ir didelis cukraus pristatymo mechanizmas. Ar sokoladinis pienas nukris salia kelio?
Ann Cooper, Boulder Valley mokyklos rajono, Louisville, Colorado, mitybos tarnybos direktorius skelbia:

"Sokoladinis pienas yra natrio druska. Tai veikia kaip gydymas namuose, bet jis nepriklauso mokykloms".

Kai kurie mokyklos rajonai jau uzdrausti skonio pienas, ir dabar Floridoje laikoma draudimas mokyklose visoje salyje. Kiti rajonai iesko vidutinio zemes, pakeiciant aromatintus pieno produktus, kuriu sudetyje yra didelio fruktozinio kukuruzu sirupo, kuriu sudetyje yra cukraus, o kai kurie - naturalesniu saldikliu.
Daugelis zmoniu, tarp ju ir Mokyklos maitinimo asociacija, Amerikos pediatru akademija, Amerikos dietos asociacija, Amerikos sirdies asociacija ir Nacionaline medicinos asociacija, teigia, kad maistine verte aromatinto riebios ar liesos pieno yra didesne uz prideto cukraus zala. Pienas yra devyniu pagrindiniu maistiniu medziagu, iskaitant kalcio, vitamino D ir baltymu.
Julie Buric, "Pieno perdirbeju svietimo programos" marketingo viceprezidente sako:

"Sokoladinis pienas buvo neteisingai susietas kaip viena is nutukimo priezasciu".

Los Andzelo viesosiose mokyklose astuonios uncijos baltojo pieno yra 14 gramu naturalaus cukraus ar laktozes; be riebalu sokoladinio pieno yra papildomu sesiu gramu cukraus, is viso 20 gramu, o be riebalu braskiu pienas yra 27 gramai, lygus astuonias uncijos "Coca-Cola".

Karves pienas, kuris yra visu kitu pieno produktu pagrindas, skatina stiprius kaulus, nes yra labai geras vitamino D ir kalcio saltinis, o geras vitamino K saltinis - trys maistines medziagos, butinos kaulu sveikatai. Be to, karves pienas yra labai geras jodo saltinis, mineralinis, butinas skydliaukes funkcijai; ir labai geras riboflavino saltinis ir geras vitamino B12 saltinis, du vitaminai B, reikalingi sirdies ir kraujagysliu sveikatai ir energijos gamybai.
Karves pienas taip pat yra geras vitamino A saltinis, kuris yra svarbi imunines funkcijos maistine medziaga, ir kalio, maistines medziagos, svarbios sirdies ir kraujagysliu sveikatai.

Pienui, pagamintam is zoliu seriamu karviu, taip pat yra naudingu riebalu rugsciu, vadinamu konjuguota linolo rugstimi (CLA). Tyrejai, kurie atliko CLA tyrimus su gyvunais, nustate, kad sios riebalu rugstys slopina keleta rusiu vezi pelems. In vitro (megintuvelio) tyrimai rodo, kad sis junginys zudo zmogaus odos vezi, kolorektalini vezi ir kruties vezines lasteles. Kiti CLA tyrimai rodo, kad sis naudingas riebalas gali padeti sumazinti cholesterolio kieki ir uzkirsti kelia aterosklerozei.
Karves pienas gali buti geriausiai zinomas kaip labai geras kalcio saltinis. Kalcis yra placiai pripazintas del savo vaidmens islaikant kaulu jega ir tanki. Per procesa, vadinama kaulu mineralizacija, kalcio ir fosforo jungiasi su kalcio fosfatu. Kalcio fosfatas yra pagrindinis mineralinio komplekso komponentas (vadinamas hidroksiapatitu), kuris suteikia kaulams struktura ir stipruma. Karves pieno puodelis tiekia 29,7 proc. Kalcio dienos verte ir 23,2 proc. DV fosforo.
Parase Sy Kraft