Ar jusu Bolonija turi varda? Tai gali buti D-I-A-B-E-T-E-S

Naujajame tyrime nustatyta, kad perdirbti produktai, tokie kaip Bolonija ir karstuosius sunys, gali padidinti jusu 2 tipo cukrinio diabeto rizika beveik per puse ir kad is jusu baltymu is kitu turtingu saltiniu, tokiu kaip riesutai, sveiki grudai ir pieno, kuriu sudetyje yra mazai riebalu, is tikruju turi atvirkstini poveiki.
Kasdien patiekiama 50 gramu apdorotos mesos, atitinkancios viena karsta sokolada ar desra arba du skilteles bekona, ir padidejo 51 proc. Diabeto.
Harvardo mokslininkai tyrinejo sveikatos prieziuros specialistu testinio tyrimo 20 metu duomenis is vyresniu nei 20 metu amziaus, 28 metu duomenis apie moteru, atliktu Slaugytoju sveikatos tyrime I, ir 14 metu moteru duomenis Slaugytoju sveikatos tyrime II, kurie dalyvavo daugiau nei 200 000 dalyviu ir is viso isnagrineta 442,101 zmoniu istorija, is kuriu 28 228 dalyvavo viename is studiju.
Nustatydami gyvenimo budo ir mitybos rizikos veiksnius, tyrejai nustate, kad per diena pagaminta 100 gramu (mazdaug korteliu denio dydzio) neperdirbtos raudonos mesos buvo susijusi su padidejusia 19 proc. Rizika susirgti 2 tipo cukriniu diabetu.
Tarp zmoniu, kurie viena diena valge raudona mesa, per diena pakeiciant viena porcija visa grudu, sumazejo 23 proc. Cukrinio diabeto rizika. Substitutingn uts sukele 21 proc. Mazesne rizika, o riebalu turintis pieno produktas pakeite 17 proc. Mazesne rizika.
"Mokslo ir epidemiologijos profesorius" Frank'as Huas sake "Harvardo" spaudos pranesime:

"Akivaizdu, kad sio tyrimo rezultatai turi didele reiksme visuomenes sveikatai atsizvelgiant i didejancia 2 tipo diabeto epidemija ir visame pasaulyje didejancia raudonos mesos suvartojima. Geros naujienos yra tai, kad tokius nerima keliancius rizikos veiksnius galima kompensuoti pakeiciant raudona mesa sveikesniu baltymu".

Autoriai taip pat pakomentavo JAV maisto rekomendacijas, i kurias ieina raudonoji mesa baltyminiu maisto produktu grupeje kartu su zuvimis, riesutais, pupelemis ir pauksciais, kad butu galima isskirti raudona mesa is sveikesniu baltymu saltiniu.

Ka apie nuorodas i kita liga? Neseniai paskelbtame Nacionaliniame sveikatos instituto AARP tyrime, kuriame dalyvavo daugiau kaip puse milijonu vyresniu amerikieciu, buvo nustatyta, kad zmones, kurie valge labiausiai raudona mesa ir perdirbta mesa per 10 metu laikotarpi, greiciausiai mire anksciau nei tie, kurie maitino mazesnius kiekius. Tie, kurie viena diena valge mazdaug 4 uncijos raudonos mesos, dazniau mirsta nuo vezio ar sirdies ligos, nei tie, kurie maitino maziausiai apie puse uncijos per diena. Epidemiologai padidejusia rizika priskyre "kukliam" tyrimui.

Mesos pramone teigia, kad nera jokio rysio tarp raudonos mesos, perdirbtos mesos ir vezio, ir teigia, kad liesa raudona mesa tinka sirdies sveikai mitybai.
Mesos pramones atstove spaudai kritikavo NIH-AARP tyrimo plana, sakydamas, kad tyrimai, kuriais remiasi dalyviai, noretu prisiminti, kokie maisto produktai jie nevalgia, negali buti priezastis ir poveikis.

Janet Riley, Amerikos mesos instituto viceprezidentas sake:

"Daugelis is siu pasiulymu gali buti tik statistikos triuksmas."

Parase Sy Kraft