lt.3b-international.com
Druska: kiek per daug?
Jungtinese Amerikos Valstijose druskos suvartojimas tapo pagrindine sveikatos problema. Daugybe tyrimu teigia, kad dieta gali buti per daug druskos, todel gali padideti sunkiu ligu, tokiu kaip sirdies liga ir insultas, rizika, todel rekomenduojama mazinti druskos vartojima. Bet kiek "per daug", kai kalbama apie druskos vartojima?
Dabartinese rekomendacijose rekomenduojama riboti druskos vartojima iki mazdaug 2300 miligramu per para.
Amerikos dietu rekomendacijose rekomenduojama, kad suaugusieji kasdien suvartotu maziau nei 2300 miligramu natrio, atitinkanti mazdaug 1 arbatini sauksteli druskos, kaip dali sveikos mitybos.
Taciau anksciau siais metais isleista Ligu kontroles ir prevencijos centru (CDC) ataskaita nustate, kad mazdaug 90 proc. Suaugusiuju ir vaiku JAV vartoja daugiau negu rekomenduojama natrio suvartojima, dauguma suaugusiuju vartoja daugiau kaip 3400 miligramu per para.
CDC direktorius dr Tom Frieden pazymejo, kad ataskaitos isvados yra "nerima keliancios", pazymedamos, kad reikia daugiau nuveikti siekiant sumazinti amerikieciu druskos vartojima ir "isgelbeti gyvybes".
Ir atrodo, kad JAV maisto ir vaistu administracija (FDA) sutinka; anksciau si menesi organizacija isleido gaires del natrio kiekio sumazinimo perdirbtuose maisto produktuose, kurie sudaro apie 75 procentus viso druskos kiekio.
Siu gairiu tikslas - mazinti druskos vartojima vartotojais iki rekomenduojamo 2300 miligramu dienos, siekiant sumazinti pavoju sveikatai, susijusi su dideliu drusku vartojimu.
Taciau kai kurie mokslininkai teigia, kad toks lygis yra per mazas. Tiesa sakant, kai kurie sako, kad druskos suvartojimas tokiuose mazuose kiekiuose gali net padaryti daugiau zalos nei naudos.
Druskos vartojimas: nauda ir rizika
Pasak Amerikos sirdies asociacijos (AHA), mazdaug 90 procentu amerikieciu natrio vartojimo gaunama is natrio chlorido, randama stalo druskos ir daznai pridedama prie perdirbtu maisto produktu, skirtu konservavimui ir skoniui.
Kiek natrio yra jusu maiste?- Vienoje duonos gabaliukoje yra 80-230 miligramu natrio
- Kai kurie pusryciu miltai gali buti iki 300 miligramu natrio, kol pienelis bus pridetas
- Viename saldytos picos gabaliuke gali buti 370-730 miligramu natrio.
Suzinokite daugiau apie druska
Gerai zinoma, kad kunui reikia druskos; tai svarbu nervu ir raumenu funkcijai, o tai padeda reguliuoti kuno skyscius.
Vienas tyrimas, paskelbtas zurnale Lasteliu metabolizmas praejusiais metais netgi pasiule, kad druskos vartojimas gali pasalinti kenksmingas bakterijas ir sumazinti infekcijos rizika.
Taciau daugybe tyrimu parode, kad per daug druskos vartojimas gali padidinti rimtu sveikatos problemu rizika, ypac kai kalbama apie sirdies ir kraujagysliu sveikatos bukle, o tyrimai rodo, kad didele druskos suvartojimo dalis yra hipertenzija, insultas ir sirdies liga.
Tyrime paskelbtas tyrimas Zemes ukio ir maisto chemijos zurnalas anksciau siais metais taip pat pasiule, kad dideles druskos dieta gali sukelti kepenu pazeidima, o kitas tyrimas susijes su dideliu druskos suvartojimu ir padidejusi issetines sklerozes (MS) rizika.
Pagrindas, del kurio didelis druskos suvartojimas gali sukelti kuno suzalojima, yra imanomas; per daug druskos gali sukelti organizmo islaikyma vandenyje, kuris gali sukelti papildoma sirdies ir kraujagysliu itampa, didinti kraujospudi ir didinti sirdies ir kraujagysliu ligu rizika.
Bet kokiu metu druskos vartojimas nebegali padeti ir pradeti trukdyti musu sveikatai? Tai lieka diskusiju tema.
Ar dabartines druskos vartojimo rekomendacijos yra per mazos?
Nors dabartines rekomendacijos rekomenduoja vartoti mazdaug 2300 miligramu natrio per para, tyrimas pranese Medicinos naujienos siandien praejusi menesi pasiule, kad net 3000 miligramu natrio per para gali buti per mazai ir gali kelti pavoju sveikatai.
Tyrime is McMaster universiteto Kanadoje vadovaujantis tyrimas parode, kad suaugusiesiems, kurie suvartojo maziau nei 3000 miligramu druskos per diena, buvo didesne sirdies smugio, insulto ir ankstyvos mirties rizika nei vartojusiems vidutini natrio kieki.
Be to, komanda pakele klausima del dideles druskos suvartojimo pavojaus sveikatai, nustatydama, kad jau buvo padidejes kraujo spaudimas suaugusiesiems, kuriems buvo didesne sirdies ligu ir insulto rizika susirgti dideliu druskos kiekiu, ty 6000 miligramu per para.
"Nors musu duomenys rodo, kad svarbu mazinti dideli druskos vartojima zmonems, sergantiems hipertenzija, tai nepalaiko mazesnio druskos kiekio", - teige McMasterio Michaelo DeGrooteo medicinos mokyklos mokslininkas Andrewas Mente.
Tai nera pirmasis tyrimas, skirtas itvirtinti dabartines druskos vartojimo gaires; 2014 m. atliktame Alberto Einsteino medicinos koledzo Niujorke Michael H. Alderman atliktame tyrime nustatyta, kad mazinant druskos vartojima iki mazesnio nei 2500 mg per diena nerasta mazesnes sveikatos bukles, susijusios su dideliu drusku vartojimu, rizika.
"Mokslas akivaizdus - mazinant druska sumazeja kraujospudis"
Nepaisant tokiu isvadu, FDA nusprende, kad yra "daugybe daugelio moksliniu irodymu", kad mazinant paros doze iki maziau nei 2300 miligramu, gali buti isvengta dideles druskos dietos pavojaus sveikatai.
"Medicinos instituto ekspertai padare isvada, kad mazinant natrio vartojima iki 2300 miligramu per diena gali zymiai padeti amerikieciams sumazinti kraujospudi ir galiausiai uzkirsti kelia simtai tukstanciu ankstyvu ligu ir mirciu", - pazymi Ph.D. direktorius Susan Mayne. FDA maisto saugos ir taikomosios mitybos centras.
Kai kurie tyrimai rodo, kad dabartines druskos vartojimo rekomendacijos yra per mazos.
Be to, organizacija atkreipia demesi i ankstesnius tyrimus, kuriuose siuloma mazdaug 40 procentu mazinti natrio vartojima JAV per ateinancius 10 metu, gali sutaupyti apie 500 000 gyvybiu ir sumazinti sveikatos prieziuros islaidas apie 100 milijardu JAV doleriu.
CDC atkartoja FDA nuomone del druskos suvartojimo mazinimo. "Mokslas aiskus - druskos sumazinimas mazina kraujospudi, - sako dr. Friedenas, - ir aukstas kraujospudis yra pagrindinis sirdies ir kraujagysliu ligu rizikos veiksnys."
Kalbedamas su The New York Times anksciau si menesi Dr. Friedenas pripazino, kad yra daug mokslininku, kurie nesutaria, kad mazinant druskos vartojima pagereja sveikatos bukle, taciau jis tvirtina, kad ju tyrimai rodo "mirtinus trukumus".
Isaiskindamas, kokie trukumai yra Dr. Frieden, "dietologo" ekspertas Cheryl Anderson, 2015 m. "Dietary Guidance" patariamojo komiteto narys, sake "The Washington Post" kad daugelyje tyrimu, kuriuose buvo minimas neigiamas dietos su mazai druskos kiekiu poveikis, buvo naudojamas tik nedaugelis slapimo meginiu, kad butu padaryta isvada, ty isvados gali buti klaidinancios.
Be to, Andersonas sake, kad kai kuriuose is siu studiju gali buti "atvirkstinis priezastinis rysys", o vietoj nedideles druskos dietos, sukeliancios sirdies ir kraujagysliu ligas, gali buti, kad del tokiu ligu zmones vartoja mazai druskos dieta.
Butina toliau tirti druskos vartojima
Nors atrodo, kad daugelis sveikatos ekspertu remia vyriausybes strategijas, skirtas sumazinti druskos vartojima placiajai visuomenei, kiti teigia, kad pries rekomenduojant turetumete atlikti daugiau moksliniu tyrimu del mazo druskos dietos poveikio sveikatai.
Be to, daugelis mokslininku ir organizaciju, iskaitant Bakalejos gamintoju asociacija (GMA), mano, kad reikia tiksliau nustatyti tikslia druskos kieki, kuris labiausiai naudingas sveikatai.
"Kaip ir kiti, vyriausybes viduje ir uz jos ribu, mes tikime, kad norint nustatyti priimtina natrio kiekio diapazona optimaliai sveikatai nustatyti reikia papildomo darbo", - sako Leon Brauneris, GMA vyriausiasis mokslo pareigunas.
"Sis vertinimas turetu apimti mokslinius tyrimus, kurie rodo, kad zmonems, kurie sunaudoja per daug natrio, taip pat kelia pavoju sveikatai del per mazai natrio vartojimo".
Remiantis dabartiniais irodymais, atrodo, kad pagal dabartines mitybines rekomendacijas del druskos vartojimo yra geriausias budas sumazinti pavoju sveikatai, susijusi su dideliu drusku vartojimu.
Vis delto, ar tokios rekomendacijos bus irodytos netinkamai, vis dar reikia pamatyti.
Inulinas 101 - Prebiotiko pluostas, turintis daug naudos sveikatai
Jei skaitytumete zarnyno sveikata, galbut girdejote apie inulina. Inulinas yra pluostas, kuris yra susijes su keletu naudos sveikatai ir pridedamas prie daugelio maisto produktu. Jis gali buti isigytas kaip priedas daugelyje sveikatos parduotuviu ir internete. Taciau kai kurie zmones susirupine del jo salutinio poveikio ir kaip tai veikia.
Turinys Maisto produktai, kurie padeda valdyti gliukozes kieki kraujyje 10 superfoods diabetui Pavyzdys superfood maisto planas Diabetas yra liga, sukelianti padidejusi cukraus kieki kraujyje del insulino trukumo, organizmo nesugebejimo vartoti insulina ar abu. Blogai valdomas diabetas gali pakenkti kraujagysliams ir nervu lastelems, del kuriu gali kilti problemu del sveikatos problemu, iskaitant pedos problemas ir bukle, vadinama neuropatija.
