Avizos: Ar jie nera glitimo ir ar jie sveiki?

Turinys

1. Ar avizos yra be glitimo?
2. Avizu nauda sveikatai
3. Sveikos avizu receptai

Avizos yra sveikas ir be glitimo. Jie suteikia skaidulu ir baltymu, jie gali buti tinkami zmonems, sergantiems celiakija. Taciau kai kuriems zmonems gali pasireiksti reakcija i avizu baltyma.

Celiacine liga yra autoimuninis sutrikimas, kuris pazeidzia plonaja zarna, sumazina jo gebejima isisavinti maistines medziagas.
Celiakija reikalauja dietos be glitimo. Taciau daugelis kitu zmoniu be ligos nusprendzia isvengti glitimo, tikedamiesi, kad tai pades jiems prarasti svori, kovoti su suvokiamais maisto netolerantais ir pagerinti bendra sveikata.

2009-2014 m. Amerikieciu, vartojanciu glitimo neturincias dietas, skaicius trigubai padidejo. Apie 1 is 133 amerikieciu, arba maziau nei 1 proc., Yra celiakija.

Ar avizos yra be glitimo?

Nors avizoje nera glitimo, yra keletas priezasciu, kodel zmones, susije su glitimo netolerancija, turetu buti atsargus.

Glutenas yra kvieciu, rugiu, mieziu ir kvietrugiu baltymai. Avizos nepriklauso ne vienai is siu grupiu; todel zmonems su glutene netolerancija paprastai nereikia nerimauti del glitimo neuzterstu avizu. Taciau yra keletas rupesciu del avizu vartojimo.

Zmonems, sergantiems glitimo netolerancija, ypac su celiakija, vis dar reikia buti atsargiems, kaip valgyti avizas. Viena is priezasciu yra ta, kad jie gali buti lengvai uztersti glitimo, nes jie gali buti auginami laukuose, esanciuose netoli kvieciu ir kitu glitimo turinciu paseliu.

Be to, daugelis avizu perdirbimo imoniu taip pat tvarko maisto produktus, kuriuose yra glitimo. Zmones su glitimo netolerancija visada turetu tikrinti maisto produktu etiketes ir ieskoti avizu, kuriu sudetyje nera glitimo.

Viskas apie celiakijaZmonems, sergantiems celiakija, reikia vengti maisto, kuriame yra glitimo. Spauskite cia, jei norite suzinoti daugiau.Skaityti dabar

Avenin jautrumas ir avizos

Taciau avizos neturi buti uzterstos, kad butu problema. Kai kurie zmones, turintys celiakijos ligos, atsinaujina po valgymo avizu, net jei nera glitimo neturincios dietos.

Kaltumas, greiciausiai, bus aveninas, baltymas avizose, kuris atlieka panasu i kvieciu glitimas. Kai kuriems celiakija sergantiems zmonems aveninas aktyvina tas pacias imunines lasteles, kurios reaguoja i glitima.

Neseniai atliktas tyrimas parode, kad valgant 100 g avizu per diena 3 dienu aktyvintu imuniniu lasteliu, kurios buvo nukreiptos i avenina, metu, taciau tik 8 proc. Dalyviu.

Be to, daugelis dalyviu pranese apie virskinimo simptomus, taciau tai nebuvo susije su imunines lasteles aktyvacija. Ju reakcija galejo atsirasti del "nocebo" poveikio - panasi i placeba, bet dare zala. Tai taip pat galejo buti del to, kad dalyviai valge dvigubai rekomenduojama dienos dozavimo dydi.

Tolesne tyrimo isvada buvo padidejusi imunines sistemos reakcija zmonems, kurie valge miezius pries 3 dienu avizu tyrima, nors mokslininkai nezinojo, kodel.

Tyrimo autoriai padare isvada, kad mazesni avizu kiekiai greiciausiai bus naudingi zmonems, sergantiems celiakija.

Siaures Amerikos celiakijos ligu tyrimo draugija rekomenduoja stebeti anti-tTG (anti-tissue translutaminates) antikunu kieki pries ir po alyvu ivedimo i dieta. Tai suteikia aiskiu duomenu apie tai, kaip avizu vartojimas paveikia asmeni.

Zmones, kurie bando avizas, turetu pradeti vartoti nedideliais kiekiais ir uzregistruoti bet kokius simptomus. Jei simptomu nepasireiskia ir kraujo lygio antikunai islieka stabilus, turetu buti saugu valgyti avizas.

Avizu nauda sveikatai

Avizos suteikia daug mitybos pranasumu, nes zmones, kurie isgere glitima, kitoje savo dietoje gali nebuti.

Avizos yra sveiki grudai, turintys daug skaidulu ir kuriu sudetyje yra daug maistiniu medziagu.

Taigi, verta apsvarstyti siuos dalykus:

• Avizos - visa gruda. Sveiki grudai yra susije su sumazejusia sirdies ligos rizika. Jie taip pat gali sumazinti insulto rizika.
• Avizos yra daug skaidulu. Pluostas palaiko skrandzio ir zarnyno sveikata, palengvindamas viduriu uzkietejima. Pluostas taip pat palaiko pilnatves jausmus, mazindamas nora persivalgyti. Maisto vartojimo mazinimas gali sumazinti nutukimo rizika ir daugeli ligu, kurios gali buti kartu su juo. Pluostas taip pat gali padeti sumazinti cukraus kieki kraujyje, todel jis yra naudingas glitimo netoleruojantiems diabetu sergantiems zmonems.
• Avizos yra daug keliu maistiniu medziagu. Jie siulo 191 proc. Rekomenduojamo mangano, 41 proc. Fosforo, 34 proc. Magnio, 24 proc. Vario ir 20 proc. Cinko. Jie taip pat siulo 11 procentu RDI folatu, kuriuos nescios moterys turetu vartoti, kad apsaugotu savo kudikius nuo tam tikru sutrikimu.
• Avizos yra daug antioksidantu. Avizoje yra antioksidantu grupe, vadinama avenantramidais, kurie randami beveik vien tik avizose. Avenatramidai gali sumazinti kraujospudi, nes organizmas gamina daugiau azoto oksido.
• Avizos sumazina bendra cholesterolio kieki. Avizos taip pat mazina MTL cholesteroli, "bloga" cholesteroli, kuris gali prisideti prie sirdies ligu.

Kada avizos kelia susirupinima del sveikatos?

Kai kurios dietos, iskaitant daugeli "Paleo" dietos formu, rekomenduoja isvengti aviziniu dribsniu. Nera irodymu, patvirtinanciu, kad aviziniai dribsniai yra pavojingi zmonems be alergijos ar netolerancijos jo komponentams.

Zmones, turintys glitimo jautruma ir neturintys celiakijos ligos, taip pat gali nerimauti del aviziniu dribsniu vartojimo. Kai kurie tyrimai rodo, kad bet kokia reakcija nera reakcija i glitima. Vietoje to problema yra maisto produktu grupe, bendrai vadinama FODMAP.

FODMAP yra angliavandeniu grupe, iskaitant laktoze ir fruktoze, kuria kai kurie zmones kencia virskinti. Daugelis glitimo turinciu maisto produktu taip pat yra FODMAP, taciau glitimo ir FODMAP yra skirtingi. Glutenas yra baltymas, o FODMAP yra angliavandeniai.

Gliukozes uztersimas neturetu tureti itakos bendram FADMAP avizu kiekiui, todel avizos, perdirbtos su glitimo turinciais produktais, paprastai gerai valgyti.Taciau skirtingu rusiu avizos turi skirtingus FODMAP lygius, todel zmonems, kurie yra jautrus FODMAP, turetu apsvarstyti su jais vartojama avizu dribsni su savo gydytoju ir dietologu.

Sveikos avizu receptai

Kaip ir daugelis sveiku maisto produktu, avizos gali prarasti nauda, kai yra sluoksniuotos su priedais, tokiais kaip rudasis cukrus. Rudasis cukrus gali pagaminti aviziniu sriciu skoni saldesni, taciau jis yra daug kaloriju ir gali pakelti cukraus kieki kraujyje.

Del kvapnios avizos, kuri yra naudinga zmonems su ivairiais sveikatos poreikiais, pabandykite prideti kapotu graikiniu riesutu ir dziovintu vaisiu. Cinamonas prideda dar daugiau skonio, o jogurtas siulo kremini turini, kuriame yra baltymu uzpildytas pustas.

Naudojant aviza, kuri buvo mirkoma per nakti, siulomos minkstos avizos alternatyvos, kurias zmones gali pritaikyti pagal savo konkrecias skoni. Yra daug ivairiu veisliu, todel papildykite arba pasalinkite ingredientus pagal skoni ir mitybos poreikius.

Aviziniai aviziniai gali buti sveiki ir skanus pusryciai.

Stai vienas klasikinis pavyzdys:

1. Pradekite nuo 1/3 puodelio avizu ir pridekite 1/3 / -1 / 2 puodelio pieno (arba migdolu arba soju pieno).
2. Ipilkite 1/3 puodelio graiku jogurto (ne saldinto jogurto), kuris padidina baltymu kieki.
3. Idekite nedideli kapotu banana arba 1 puodeli svieziu vaisiu.
4. Pabarstykite saukstelis Chia seklu virsuje.
5. Ipilkite cinamono skoni.
6. Palikite nakti.
7. Ryte virsuje riesutai, pavyzdziui, graikiniai riesutai ar migdolai.

Maisto produktai, turintys avizu, taip pat gali buti kitu grudu, iskaitant tuos, kurie gali sukelti celiakine imunine reakcija.

Zmones, turintys celiakijos ir kitu glitimo jautruma, turetu atidziai perskaityti ingredientu sarasus ir patikrinti paketa, kad pamatytumete, kaip maisto produktas buvo perdirbtas. Jei produktas buvo apdorotas kartu su glitimo turinciais ingredientais, isvengti jo.