Daugiau maisto, dazniau valgant namuose JAV vaikams

Amerikos vaikai dazniau valgo ne namie, bet ir didesniais kiekiais; jie taip pat vis dazniau gauna mazesnius kiekius kiekvienais metais. Tevai, sveikatos prieziuros specialistai ir mitybos specialistai atkreipia demesi i maisto produktu vartojima ne namie, nes tai, atrodo, sutampa su didejancia nutukimo epidemija JAV.
Tyrimas, paskelbtas Amerikos dietologijos asociacijos leidinys, parodo, kad kai vaikai valgo ir kur ju maistas ateina, tai turi dideli poveiki ju kasdieniam suvartojamos energijos kiekiui. Pasak autoriu, kasdieni suvartojamu kaloriju skaiciu skatina didejantis vartojimas maisto produktu, pagamintu uz namu ribu, greito maisto, kuri jie vartoja namuose, ir maisto produktu, kuriuos jie valgo ne namie.
Mokslininkai paaiskino, kad energijos vartojimo tendencijos valgant vieta anksciau nebuvo istirtos, todel tai yra unikali.
Nuo 1994 m. Iki 2006 m. Gerokai isaugo kaloriju, sunaudotu per diena is parduotuveje nusipirto maisto, is namu nugaisusiu maisto produktu ir greito maisto, pagaminto namie. Is parduotuviu isgerusiu maisto produktu padidejimas, greiciausiai, padidina parduotuvese paruostus maisto produktus, kurie dar nera identifikuojami arba kiekybiskai isreiksti kalorijomis.
Tyrejai nustate, kad dabar vaikai vartoja daugiau kaloriju is greito maisto ne namie nei mokyklos valgiai. Greitas maistas dabar yra didziausias vaiku suvartojamu kaloriju saltinis ne namie.
Barry M. Popkin, mokslu daktaras, "Mitybos profesorius", UNC Pasaulio sveikatos globos ugdymo mokykla, Siaures Karolinos-Chapel Hill universitetas, sake:

"Apskritai, siame tyrime pabreziami tolesni sparciai besikeicianciu maisto saltiniu vaikams JAV atvejai, kai jie valgomi ir kur jie yra paruosti. Sie rezultatai pabrezia butinybe pagilinti musu supratima apie maisto ruosimo ir vartojimo budus ir toliau issiaiskinti, kur tyrimai ir programine veikla turetu buti orientuotos. I sia analize atskleidziami energijos vartojimo skirtumai valgant vieta parode, kad valgymo vieta yra svarbus Amerikos vaiku raciono veiksnys.
Reikia papildomu vaiku dietos tyrimu, kuriuose daugiausia demesio skiriama energijos suvartojimui ir mitybos kokybei valgant vieta, ypac maisto parduotuvems isigyjant maista, atliekant greita maista ar atliekant greita maista, taip pat karsto ir paruosto maisto bei namu ruosimo ... nustatant, kokia svarbi tiek vaiku valgymas, tiek ju maisto ruosimas, sis tyrimas padeda issiaiskinti, kur vaikai gauna savo kalorijas.
Del padidejusio energijos suvartojimo ir matesnes mitybos kokybes, susijusios su salutiniais maisto produktais, toks suvokimas gali buti naudojamas siekiant sutelkti pastangas ateityje mazinti kaloriju kieki ir pagerinti Amerikos vaiku raciona. "

Nuo 1977 iki 2006 m. JAV vaikai kasdien sunaudojo 179 kaloriju. Sis tyrimas parode, kad jis yra susijes su dideliu kaloriju, kurios sunaudojamos namuose, padidejima - apskaiciuota, kad jis padidins apie 255 kalorijas per diena.

1977 m. Buvo apskaiciuota, kad JAV vaikai isleido 23,4% savo kasdieniu kaloriju is namu, palyginti su 33,9% 2006 m.
Tyrime surinkti duomenys apie 29 217 2-18 metu amziaus vaikus is keturiu nacionaliniu reprezentaciniu tyrimu.

"JAV vaiku vartojimo energijos tendencijos, valgant vieta ir maisto saltini, 1977-2006"
Jennifer M. Poti ir Barry M. Popkin, PhD.
Podcast
Amerikos dietologijos asociacijos leidinys, 111 tomas, 8 leidimas (2011 m. Rugpjutis)
Parase Christian Nordqvist